苏轼展现他的自信和对成功的信念的诗句主要体现在《念奴娇·赤壁怀古》中。

这句诗是："谈笑间，樯橹灰飞烟灭。"意思是，谈笑之间，敌人的战船就被烧毁了，形象地描绘了他的自信和胜利的决心。