是的，长沙辣条博物馆需要提前预约。

由于该博物馆的展览面积较小，为了保证游客的参观质量和安全，需要提前电话或在线预约。在预约时，游客需要提供参观人数、参观日期和时间等信息，以便博物馆安排合理的时间和导览人员。此外，预约也可以帮助游客避免排队等待的情况，提高游览效率。因此，游客在前往长沙辣条博物馆之前，一定要提前预约。