鲜有2个读音。

一、xiān：

1、新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。

2、滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。

3、有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。

4、味美的食物：尝鲜。时鲜。

5、特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。

6、〔鲜卑〕中国古代北方民族。

7、姓。

二、xiǎn：少，鲜为人知。寡廉鲜耻。