泡或煮。

海带如果吃起来很硬，原因可能是泡得不够醒。如果是这个原因，那么还得继续泡透。也有些是老海带，需要较长时间的水煮。总而言之，不论是海带干，还是鲜海带，加工前都要充分水洗和浸泡，并要多次换水。清洗干净的海带再水煮到软硬差不多时再加工成饭菜。

1,海带放入高压锅,加少许水2,压3分钟3,从高压锅中取出来,放入水中,浸泡3个小时以上,中途换水4,浸泡好的样子,然后再清洗上面的杂质,切成丝或条