串打ち3年、裂き8年、焼き一生把鳗鱼串到竹签上要练3年，刨鳗鱼要练8年，烤鳗鱼则要练一辈子。本来是形容烤鳗鱼的手艺人的学艺结束可以独立的句子，现在引申为要胜任各专业，岗位所学的时间，过程