豆浆加盐会形成结块凝固，而且这种变化不可逆，即除去盐后不可恢复成液态的豆浆。

豆浆营养丰富，但是它含有的很多营养元素有时候会和一些物质起冲突，一般来说，鲜豆浆的营养更高。豆浆，中国汉族传统饮品。最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，他将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆易于消化吸收，是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆可以放盐。

蛋白质遇到盐会加速它的凝固，但不会引起蛋白质变质，也不会破坏它的营养成份损坏。

豆制品除了豆浆，大豆腐、干豆腐、豆腐脑、小豆腐等制作过程中都加入了盐，并没有什么不好。

豆浆加盐会形成结块凝固，而且这种变化不可逆，即除去盐后不可恢复成液态的豆浆。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

豆浆可以有三种方式饮用，一种是原味，什么都不加，喝豆浆内的本质物质。

其次，是加适量的白糖，可以增加不错的口感，让味觉充分得到满足，可以根据自己的身体状况决定糖的多少。

第三种是加一定盐，有的人他就喜欢在豆浆内加盐，感到口感才不错。其实，饮食习惯不同，身体状况不同，对食材和调味品选择以及添加的多少，因人而已。

豆浆加盐就是咸豆浆。

豆浆是健康食物，更年期女性可每天吃点，能缓解更年期症状，豆浆含有钙质，黄豆是植物蛋白，取黄豆一小把，浸一夜，明天早晨可以用浸好的黄豆放进榨汁机里，放适量的水，如果喜欢吃咸豆浆，可以榨好后放适量的盐就可以了，每天一杯对女性特别好，还可以防止便秘。