1. 炸串的种类很多，常见的有羊肉串、鸡翅中翅、鸡肉串、牛肉串、鸡心串、鸡肝串等。

2. 炸串的种类多样化，主要是因为不同地区、不同文化背景的人们对食物的口味和偏好不同，所以炸串的种类也会因此而有所不同。

3. 此外，炸串的制作方法也有很多种，有的是用炭火烤制，有的是用油炸，还有的是用烤箱烤制，这些不同的制作方法也会影响到炸串的口感和味道。