麻辣烫有很多种，其中包括：油炸酥肉、五香豆腐皮、麻辣鸡皮、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、麻辣鸡心等多种菜品1。

贡丸、虾丸、火腿肠、午餐肉、鱼豆腐、蟹柳等多种食材2。此外，还有粉丝、豆芽、青菜、白菜、黄花菜等多种蔬菜，以及香菇和平菇等菌类。同时，还有牛舌、鹌鹑蛋等肉类食品