郑州商贸旅游学院是一所全日制本科院校，隶属于河南省教育厅，具有独立法人资格。

学院现有两个校区，分别是郑州校区和南阳校区。其中，郑州校区位于河南省郑州市航海路56号，占地面积约1300亩，拥有现代化的教学和生活设施，是学院主要的教学和行政管理中心。南阳校区位于河南省南阳市卧龙区万达广场西侧，占地面积约2400亩，是学院的分校区和教学基地，主要用于旅游管理、旅游规划等专业的实践教学。两个校区间相隔约200公里，但教学、管理等工作都实现了一体化管理和资源共享。