香港中文大学教学语言有中文和英文。

香港中文大学一直坚持中英双语（两文三语）的教育方针，鼓励学生以两文三语作为学习、学术交流以及师生沟通的媒介，以培养他们终身学习、就业和社会参与的能力。学校设有8个学院：文学院、工商管理学院、教育学院、工程学院、法律学院、医学院、理学院和社会科学院，开设多个主修、副修和双学位学士课程。此外，学校还与北京大学、清华大学、日本早稻田大学等高校合办多个本科及硕士课程。