皮的偏旁部首是皮，皮字是一个独立字，单一结构。

皮只有一个读音，拼音是pí。 基本解释：

1. 动植物体表的一层组织 ：～毛。

2. 兽皮或皮毛的制成品 ：裘～。

3. 包在外面的一层东西 ：封～。书～。

4. 表面 ：地～。

它是一个独体字，偏旁应该就是这个字。