主料

肉馅、香菇、韭菜、马蹄、锅贴皮、盐适量、蚝油适量、花椒水适量、蒜适量、姜适量

1. 肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜处理好；

2. 加入适量蚝油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）；

4. 包成锅贴，如果面皮太干，可以用蛋液或者清水封口；

5. 平底锅放入适量油,放入包好的锅贴煎一会,倒入面粉水,盖上盖子,中火烧开小火煎至水干即可。

锅贴里面的汤汁怎么留不住？