对于纯溶剂，过冷现象存在时，析出大量晶体并不改变溶剂浓度，所以其凝固点不变。

对于溶液，过冷现象存在时，析出大量晶体会改变溶液浓度，而溶液的凝固点随浓度增大而下降。所以，溶液要尽量减少过冷现象，保持溶液浓度基本不变。产生的原因：在实验过程中，如果溶液较纯净且冷却速度较快，溶液中不易产生结晶中心，会产生过冷现象。