第1步、准备鸭中翅12只，清洗干净。

第2步、放入锅中小火煮八分钟。第3步、冲去浮沫，沥干水份后斩成块。第4步、加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。第5步、腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。第6步、锅内热油，下鸭翅油炸。第7步、炸至表面微黄时盛出。第8步、再入锅复炸一次至表面酥脆。第9步、炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉就可以吃了