当公司需要为员工缴纳社保和医保时，会计分录的处理主要涉及到以下几个环节：

1. 当期缴纳社保和医保时的账务处理：借方记录应付职工薪酬--社会保险费（单位部分）和其他应收款--社会保险费（个人部分），贷方记录银行存款。

2. 计提社保和医保费用时的账务处理：借方记录管理费用--社会保险费（单位部分），贷方记录应付职工薪酬--社会保险费（单位部分）。

3. 对于医疗保险，如果当期未缴纳，会涉及额外的账务处理。例如，当期的账务处理中，借方记录管理费用——养老保险费（单位承担的部分），贷方记录其他应付款——养老保险费（个人承担的部分）。发工资时，从职工工资中扣回单位代交的部分，账务处理是借记应付工资，贷记其他应收款——养老保险费。

4. 如果企业以后期间向劳动保障部门缴纳企业代扣养老金部分，账务处理是借记其他应付款——养老保险费，贷记银行存款。

借：管理费用—社保费，借：其他应收款—代垫职工社保， 贷：银行存款