转基因水稻和普通水稻在外观上没有区别，主要体现在内在转了什么基因，转基因的目的应该是提高水稻的抗虫抗病能力，提高产量。

主要方法是强行把非水稻基因植入水稻。比较有名抗病虫，抗除草剂等。但直到现在还没有证据证明转基因食物对人体否有危害。要确定对人体的影响需要较长时间的观察研究，目前对待转基因食品的态度是慎重再慎重。