三月份。

3月份是可以吃到萝卜苗的，一般是在春天和冬天的时候产量最高萝卜，尤其是那种白萝卜苗，口感超好，能够去除油腻，可以用来炖排骨汤，但是这种萝卜苗，很多人都不知道，也是一个宝贝当做普通的蔬菜，可以炒菜吃，也可以用这种萝卜苗来烧汤喝，烧鸡蛋汤味道也是很鲜美。

萝卜苗5月份上市。

当苗高长至8~10厘米时,将遮光物揭去,使之见光 (散射光即可)1~2天,幼苗由白变绿,完成绿化过程。 食用标准不同,采收期不同。

食用子叶期萝卜芽,一般在播种后 7~8天采收;食用2片真叶期芽苗,播种后14~17天采收。采收最好在傍晚或清晨温度较低时进行。