北京烤鸭的配菜通常包括大葱、黄瓜、葱丝、甜面酱和薄饼，这几种蔬菜和调料可以根据你的口味喜好自由搭配。

如果你更喜欢葱或黄瓜的话，可以选择其中一种来搭配烤鸭。不过，北京烤鸭的地道吃法通常会用薄饼卷上大葱、甜面酱和鸭肉，再配以黄瓜丝。这样可以在品尝烤鸭的美味的同时，也能享受到不同蔬菜的口感。

北京烤鸭配有春饼，葱，黄瓜和甜面酱。