就学术水平而言，鞍山五中更好。

1. 鞍山五中是全市重点中学，招生门槛高，学生整体水平较高，学习氛围浓厚。

2. 鞍山华育高中的整体实力与五中相比较弱一些，虽然育人工作和体育教育有较高的水平，但学术水平并不占优。

3. 当然，不同院系不同专业对于不同学生有不同的选择，因此，需要结合个人情况进行谨慎选择。