沙县炒米粉是一种以米粉为主料的传统福建小吃，一份炒米粉的重量因地域和制作方法的不同而有所差异，一般来说，一份沙县炒米粉的重量在100克左右。

但是，具体重量还需要根据个人口味和需求而定，如果需要更多或更少的量，可以根据自己的需求进行调整。总之，炒米粉是一种美味可口的小吃，以适量为宜，享受美食的同时也要注意健康。

一份沙县炒米粉，小份的话会在280克左右，如果是中分的话，会在360克大份的话，会在500克

沙县炒米粉的重量并没有一个确定的标准，因为它的大小和分量可能因店铺而异。一般来说，一份沙县炒米粉的重量应该在200克左右，但是也有一些店铺会提供更大或更小的分量。因此，如果你想要了解具体重量，请向店家咨询或查看店铺提供的菜单。