好 我就学的这个 开店的话 主要要在生日蛋糕上下功夫 因为普通蛋糕点心利润很小 主要盈利就在蛋糕上咯 开店以后要积极联系销售市场 有一些技巧哦 就是联系附近有认识人的福利好一些的企业或学校的领导 问他们有没有需要在老师或一些领导员工生日时候定做蛋糕 要需要的话就要商定价格 可以适当优惠 做好顾客生日统计记 记在店内的日历上 每日必读 这样就能保证 店内有一个稳定的收入 购买达到一定限额送打折卡什么的 ...

目前在合肥，对西点业不太清楚，不过我觉得干一行才能懂一行，哪里招人呢？最好是有培训能力的，十分回谢。