安溪隶属于福建省泉州市，那里著名的特色小吃有：

双糕粿，湖头白粿，虎邱手工面线，

咖喱淮山酥，湖头鸡卷

一：湖头米粉

二：长坑米糍

三：铁板淮山粉皮

四：安溪柿饼

五：湖头圭卷

六：成珍桔红糕

七：官桥豆干

八：莲兜美豆干

九：安溪蜜汁山药

等