干锅鸭，是颇具特色的菜品，加工很费事，难度较大。

我感觉只能用微波炉（或电烤箱低档）加热，不加水等其他的。因为，具有特色的菜品，如果蒸或炒（不可能是煮了，呵）会与原来的味道相差很远的。这样加热，虽然口味不如当初，也属于无奈之中的最佳选择了。