滨海学院共开设49个本科专业、28个专科专业，涵盖文学、工学、经济学、管理学、艺术学、教育学、医学等学科门类。

着力加强专业课程建设，已建成山东省一流本科专业4个、省级特色专业5个、省优势特色专业6个、市校共建专业5个、市重点建设学科1个、省级实验教学示范中心1个、山东省一流课程5门、省级精品课程21门。

青岛滨海学院开设的专业有：护理学、旅游管理、视觉传达设计、材料成型及控制工程、俄语、汉语国际教育、学前教育、投资学、国际经济与贸易、工程造价、计算机科学与技术、工业设计等。