火锅粉在不同地区有不同的叫法。

在四川，火锅粉也被称为麻辣粉，因为它是用辣椒和花椒调味的。在重庆，火锅粉也被称为小面，因为它是用面粉制成的。在其他地方，火锅粉也可能被称为火锅米线或火锅面条。无论叫法如何，火锅粉都是一道美味的中式料理，通常与各种蔬菜、肉类和调味料一起煮在火锅中食用。它的口感丰富，辣味浓郁，是许多人喜爱的美食之一。

火锅面

火锅粉,又称火锅面,是一种特色中式小吃。它的主要原料是马铃薯淀粉和豆腐皮,经过加工制成薄片状的面条,口感Q弹。它的味道以鲜香为主,辣度可根据自己的口味进行调整。

火锅粉其实就是以用来做火锅的料作为汤底，加入各种配菜制作而成的粉，而粉可用米粉也可用苕粉。以火锅料为汤底，整碗红汤让人口舌生津，丰富的配菜让人赞不绝口，米粉或者苕粉滑嫩爽口，光是看到这一碗火锅粉就已经足够让人口水直流了，嗦粉的过程更是让人停不下来，浓烈的香辣味不断地冲击舌尖的每一个细胞，让人欲罢不能。