西方芭蕾史是指自15世纪末期起，欧洲各国的舞蹈艺术在不断发展演变中形成的一种独特的舞蹈风格和艺术形式。

它起源于法国，经过多个时期的发展，成为一种高雅的舞蹈艺术，拥有严格的技巧规范和复杂的编排结构。西方芭蕾史可以分为不同的时期和流派，其中最重要的是古典芭蕾和现代芭蕾。古典芭蕾代表了19世纪末到20世纪中期的芭蕾艺术，以其优美的旋转、跳跃和身体线条为特点；而现代芭蕾则更注重动作的自然流畅和情感的表达，反映了当代社会的审美和价值观。

芭蕾这门艺术已有三百多年的历史。追溯其源头，大体可以举出以下几方面：古希腊的舞蹈、古罗马的拟剧表演和意大利的职业喜剧、中世纪杂耍者的艺术、法国和意大利宫廷舞会上的舞蹈以及欧洲各国的民族民间舞蹈。