阜阳菜属于徽菜。

在技艺方面经历了长期的演变。早已形成具有阜阳特色的本帮菜。

1. 阜阳豆皮2.粉鸡3.阜阳八大块4.迎仙板鸡5.阜南鹵鲫鱼6.插花牛肉汤7.阜阳米粉肉8.太和琉璃膜9.八里河野生鱼头汤10.阜阳貢春炒蛋11.阜阳格拉条12.阜阳卷馍