调整斗山55挖机正手和反手的操作方法有两种，一种是旋转法，一种是换管法。

1. 旋转法：如果你使用的是带有正反手切换开关的挖掘机，通常这个开关会安装在驾驶室座椅下面或旋转马达旁边。你只需要旋转这个开关，正手调反手，逆时针旋转90度；反手调正手，顺时针旋转90度。

2. 换管法：如果没有正反手切换开关，需要手动对调管路。具体操作是将左右操作手柄下部的四根去到主控阀的管路平行对调。例如，原来接左手操作手柄的四根管接到右手操作手柄下部去，右边的下部先导管接到左边手柄下部去。