缸炉烧饼通常指的是传统炭火烤制的烧饼，这类烧饼的经营利润主要由销售额和成本构成。

要计算缸炉烧饼的利润，您需要考虑以下几个因素：

1. 成本：包括原材料成本（面粉、糖、油等）、劳动成本、租金、设备折旧、水电费、炭火等费用。

2. 销售额：根据销售的烧饼数量和价格计算总销售额。

3. 利润：销售额减去成本即为利润。具体的利润计算需要根据具体的经营情况和成本结构来进行。如果您是经营缸炉烧饼的业务，建议您对每一项成本进行仔细的核算，以确保最终获得正确的利润数额。另外，还需要密切关注市场需求、销售渠道和竞争情况等因素，以便合理制定价格和销售策略，最大化利润。

缸炉烧饼的利润计算方法是：售价 - 成本 = 利润。

售价：指烧饼的销售价格。

成本：包括原材料成本、人工成本、水电煤成本、租金成本、设备折旧成本等。

利润：指售价减去成本后的剩余价值，是经营者最终获得的收益。

利润的高低与售价和成本直接相关，售价越高，成本越低，利润就越高。

因此，经营者需要综合考虑市场因素、原材料价格、人工成本等因素，合理定价，控制成本，以提高利润。