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四川香辣,重庆麻辣,湖南干辣。
四川的辣是香料、俏头并重,在乎味道诱人。重庆重辣之间并重麻味,讲究麻辣鲜香。虽然两地都喜欢吃辣,给人感觉差不多,但是两个地区文化还是有差别的,重庆文化比较勇武豪放,而四川深受蜀文化影响,少了几分粗犷,多了几分灵秀深邃之意
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重庆和四川都喜欢吃麻辣,但重庆吃的更麻、辣,四川的要温和点
重庆人吃辣,四川人吃麻。