水分子是由一个氧原子和两个氢原子组成的，它们之间的化学键是共价键。

当水通电时，电流会通过水中的离子或分子，使一些水分子被电离成氢离子和氧离子，这时水分子的化学键被破坏。氢离子和氧离子在水中会重新结合，形成氢氧离子，而在电极上分别聚集起来，氢离子在阴极上接受电子，形成氢气，而氧离子在阳极上失去电子，形成氧气，这样就将水分解成了氢气和氧气。