一般情况下，我们熬米粥直接使用的就是自来水，并且有时候熬出来的米粥总感觉颜色发白。

这除了和小米是陈米新米有关之外，其实也和水质有关；一般我们饮用的自来水是呈弱酸性的，所以这个时候，我们可以在熬米粥的时候加少许碱面，酸碱中和一下。这样熬制出来的米粥不仅颜色漂亮，并且米粥也会非常黏稠，软糯可口。

可以的，我煮饭，煲汤都是用自来水的。

除非你的地区自来水超标。不能直接用。