大部分课用英语但是有个别使用中文（广东话），如中文系的一些课程语言课用各自的语种教学，比如法语课就主要会使用法语教学中文系的课可以用英语教授(例如比较文学)，西方历史可以用中文[普通话、粤语]教授(近代外交史)，不过理工科多用英语，方便术语运用。

香港中文大学之所以有

"中文

"两个字，是因为中大是香港唯一一所“有中文授课”的大学。其他所有香港的大学都是全英语授课。香港中文大学的课中英文授课的比例大概是1：1，中文授课绝大部分是广东话，部分中分授课的课会用英语教材。