根据我所了解的信息，椒江枫山路是一条单行道，通常单行道都会设置交通监控摄像头进行拍照。

这些摄像头旨在监测交通违法行为，如逆行、超速等，以维护交通秩序和安全。因此，我认为椒江枫山路单行道很有可能会安装拍照设备。但具体情况可能会因地区规定和交通管理政策而有所不同，建议您在行驶前查阅相关交通规则或咨询当地交通部门以获取准确信息。