壅水是指因水流受阻而产生的水位升高现象。

如在河流中建造闸、坝或桥墩，或有冰凌阻塞时，均能引起壅水；两河流汇合相通，一河盛涨时，则在另一河中也会引起壅水；在水处理中，格栅渠，为了避免造成壅水现象，栅后的渠底应比栅前低10-15cm；另外还有桥梁壅水和入海河流壅水。