和爸爸的朋友一起吃饭时，敬酒可以表达出尊重和感谢。

你可以这样说："尊敬的各位叔叔，今天能和您们一起共进晚餐，我感到非常荣幸。在此，我想对您们一直以来对我爸爸的支持和帮助表示最深的感谢。您们的友谊对我们全家来说非常宝贵。这杯酒，是我对您们敬意的表示，愿我们的友谊像这酒一样，越陈越香。干杯！"这样的敬酒词既表达了对长辈的尊重，也体现了对友情的珍视，非常适合在饭桌上表达感激之情。