潮汕据研究，捞汁小海鲜起源于中国广东地区的潮汕菜系。

在潮汕地区，人们喜欢用勺子捞取煮熟的海鲜和其它配料，然后蘸上特制的调味汁享用。这种独特的吃法逐渐发展成了一道特色的小吃，被称作捞汁小海鲜。其起源于当地人对海鲜的热爱以及独特的食用习惯。随着时间的推移，这种美食在广东地区以及其他地方逐渐流行起来并且延伸出多种不同口味的变种。