很高兴为你解具体解释：

1、青州:古代州名，在今山东东部；从事:古代官名。

好酒的代称。

2：成语出处折桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓“青州从事”，恶者谓“平原督邮”。青州有齐郡，平原有鬲县。从事言到脐（齐），督邮言在膈（鬲）上住。

3;所以说，这个词意思就是好酒的代称！请参考!