go hiking和going hiking的区别为：意思不同、用法不同、词性不同。

一、意思不同1、go hiking：去远足。

2、going hiking：正在去远足。

二、用法不同1、go hiking：hike用作名词时意思是“徒步旅行”，用作动词则表示“远足”“做徒步旅行”。作此解时，多作不及物动词。还可引申作“大幅度增加”“提高”解，往往指迅速、稳步地增长。作此解时可用作及物动词，接名词或代词作宾语。

2、going hiking：going作为go的动名词在某些短语里使用，we love going hiking我们爱徒步。这里用going是因为love是及物动词，后面跟的是动名词。

三、词性不同1、go hiking：go hiking是原型，一般现在时。

2、going hiking：going hiking是go hiking的动名词形式。