山东最有名的饼是章丘烧饼。

1,因为章丘烧饼是山东省济南市章丘市的传统特色美食，历史悠久，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。

2,章丘烧饼以瘦肉末和葱花为馅料，内馅肉质鲜嫩，外皮金黄酥脆，口感丰富。它具有独特的制作工艺和口味，是山东独有的美食之一。

3,除了章丘烧饼，山东还有其他的饼类特色美食，如平阴刀削面饼、荷包烧、还有济南的油墩子等等。这些饼类美食丰富多样，各有各的特色，都值得一试。

山东的周村烧饼全国出名。周村烧饼在早年间驰名中外，周村烧饼的味道纯正，气味芬芳，脆而不转，并包装完美，是送人的上好礼品。

山东煎饼最出名。

山东煎饼是山东的特色面食小吃，煎饼的原料是由小麦、玉米、高粱等五谷杂粮精细研磨制作的，营养非常丰富，煎饼可以卷豆腐，卷油条，但在山东最有名的当属煎饼卷大葱。