大蒜的寓意和象征：蒜和算谐音，代表着聪明会算，要经常吃蒜，也要送蒜，说明懂得了彼此的礼尚往来。

但是，不要经常“吃蒜”而“算计”他人。在反躬自省时不要反攻倒算；在量入为出时就要满打满算；在持家有道时就要精打细算；在公平起见时不要打小算盘；在开诚布公时不要老谋深算。

蒜与算同音,有招财进宝之意。加上大蒜有杀菌消炎作用，象征着健康长寿。