正高级统计师职称既考又评。

1，考试是评定正高级统计师职称的一个重要方式，需要通过一系列的考试来证明自己的专业素质和综合能力。

2，评审是另外一个评定正高级统计师职称的重要环节，需要提交个人材料，经过组织专家评审、公示等环节，最终确定是否评定职称。

3，综上所述，正高级统计师职称的评定是考试和评审相结合的方式，以全面评价申请人的专业水平和综合素质。