夏天天热，人往往不愿吃饭，又特别想吃些清凉可口的飯菜，潍坊麻汁面就是一种人人爱吃，飯菜合一的好食品。

首先冷下一盆热盐水，把麻汁倒一碗中加一些凉盐水搅匀备用，切黄瓜絲，蛋皮絲，成香芽都装碟里，再捣一些蒜泥入碟，拿出醋备用，把煮好的面条用凉水过凉盛碗中，加凉盐水及各种小料即可，非常好吃。