1、卤肉放冷冻可以保存半年以上,但不建议保存这么久。

2、卤肉经过处理以后,只要方式方法科学干净,是可以保存至半年以上的。但是需要满足冷冻的温度在零下18℃以下的情况下,如果温度达不到这么低,那么保存的时间就会缩短。

常温情况（25℃左右）能放2-3天

若放入冰箱中能保存5到7天。

放置时间主要取决于卤肉的保存能力，若是放在冰箱里，7天后依然没有什么异味，也可继续食用，