烤蛋糕时的实际温度会根据蛋糕的大小和类型有所不同。

一般来说，小蛋糕需要在较高的温度下烘烤，如200℃，烘烤时间相对较短，大约12-18分钟。而较大的蛋糕则需要在较低的温度下烘烤，如160-180℃，烘烤时间也会相应延长，可能需要18-40分钟，甚至达到1小时。此外，不同类型的蛋糕也有不同的烘烤温度和时间要求。例如，海绵蛋糕通常在200℃下烘烤25-30分钟，而芝士蛋糕则需要在190℃下烘烤30-60分钟。牛油蛋糕的烘烤温度通常为180℃，烘烤时间为30-45分钟。因此，烤蛋糕时的实际温度需要根据蛋糕的大小和类型来确定。如果不确定具体的烘烤温度和时间，建议参考蛋糕食谱或向专业的烘焙师咨询。