要在Excel工程量清单中单独提取一个项，可以使用筛选功能。

首先，选中整个工程量清单的数据范围，然后点击Excel菜单栏中的“数据”选项，选择“筛选”。在每列的标题行上会出现下拉箭头，点击需要筛选的列的下拉箭头，在弹出的菜单中选择需要的项，点击确定即可。这样就可以单独显示出所选项的数据，方便查看和分析。

这个要看你用的是什么预算软件了。有的软件是可以导出excel格式的，有的不行。通常在预算软件的“文件”或者“工具”里会有导出功能。