食品检验是食品工业类专业，是学习食品检验分析的理论及方法的基本知识，另外学习食品分析的常规理化实验及配制各浓度的试剂等，各个议器设备的使用操作及原理，例原子吸收分光仪，紫外分光光度仪，液湘气湘光谱仪能具备从事食品检验的技术人员。