山西太原的板面最好吃，有微辣，香辣，麻辣，再加上点厚厚的芝麻酱比较好吃。

里面有卤蛋，水煮鸡蛋，茶叶蛋，煎鸡蛋饼，卤豆腐，卤肥肠，卤牛肉，把子肉，东坡肉，海带捆，干豆腐捆，爆香花，干辣椒，白芝麻，牛肉片，紫洋葱，白洋葱，黄豆。