填报专科志愿时可以只填一个或者两个专业。

这取决于你对自己所选专业的兴趣和自信程度。如果你已经确定了一个专业，并且非常有兴趣并且有信心在该领域取得成功，那么只填一个专业是完全可以的。但如果你对多个专业都感兴趣，同时也具备一定的能力和兴趣，在不同领域中发展，则可以选择填报两个专业哦。

一般来讲，高职院校单独招生一般只能够填报一所院校一个专业，但由于各省制定的单招政策有所差异，所以具体情况会有所不同，具体填报志愿数量要以当地招生简章为准，单招考生在进行志愿填报时，需要查看当地单招政策。