菜，是一个汉语常用字，读音cài，最早见于商代甲骨文时代。

基本含义为供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜；引申含义为主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。有关常用组词为菠菜。包含常用成语为草腹菜肠。

1、菜组词：

（1）青菜、菜地、黄花菜、种菜、菜场、包心菜、白菜、菜花、蔬菜、择菜。

（2）剩菜残羹、酱菜、菜单、芥菜、大白菜、卷心菜、菜圃、圆白菜、苏菜。

白菜、花菜、油菜、菜花、菜籽、炒菜、蒸菜、菜根、川菜、粤菜、雪菜、徽菜、卤菜、鲁菜、菜叶、菜鸟、种菜、蔬菜、菜园、做菜、炒菜、野菜、咸菜、苋菜、荠菜、荤菜